מדענים רק עתה מתחילים להבין מה גורם לאנשים להתגרד ללא הרף סטפני סת'רלנד, הכתבה מתפרסמת באישור סיינטיפיק אמריקן ישראל ורשת אורט ישראל, בקיצור תחושת גירוד רגעית ממלאת תפקיד חשוב כאות אזהרה המורה לנו להימנע ממגע עם חרקים וצמחים רעילים. אבל גירוד כרוני עלול לעתים לתקוף באורח מסתורי, אף בהיעדר כל גורם נראה לעין. גורמי גירוד מוכרים,... המשך

מדענים ממכון ויצמן יצרו שיטה חדשה לייצוב חלבונים, המבוססת על חישוב מקדים של תכונות פיסיקליות, מציאת הרצף החלבוני היציב, והנדסה של החלבון המבוקש. יציבות היא תכונה חשובה בחיים, ובמקרים לא מעטים, גם במדעי החיים. דוגמה בולטת בעניין הזה יכולים לשמש החלבונים, המבצעים את רוב תהליכי החיים בתא. חקר החלבונים האלה נתקל לא אחת בקושי, שכן... המשך

האם באמת עדיף לקנות מוצרי מזון שמסומנים בתוויות כמו "אורגני", "מכיל רכיבים טבעיים בלבד" או "ידידותי לדולפינים"? כדי לשמור על הבריאות ועל הסביבה כדאי להכיר את הסימונים המבלבלים על מוצרי המזון – או פשוט להעדיף מזון טרי שאינו ארוז מאת שחר שלוח, זווית, סוכנות ידיעות למדע וסביבה בעוונותיי קניתי חטיף: צ'יפס מירקות שורש. השקית המרשרשת... המשך