יודעים כל הצמים וכל מבקשי הסליחה שאת הכיפור חותמים עם עוגת טורט רכה ומתוקה, כזו שממלאת טוב טוב את החללים שנפערו בחג. הנה המתכון של אמא

אחד מת לבורקס פריך ופחמימתי, אחד משתוקק לסופלה שוקולד מושחת, אחד בכלל רוצה לרדת על לאפה ויש גם את מי שרק רוצה לשתות. לאילו מאכלים הסלבס שלנו עורגים בזמן הצום?

לא תמיד חייבים לאפות עוגה, אפשר לחשוב בקטן ולאפות מאפינס מתוקים וממזריים. השקדים הטחונים בתוך הבצק, יחד עם המרציפן והדובדבנים, הופכים את העוגות האישיות האלו לנשנוש שאי אפשר לסרב לו