פתיתים, או באנגלית יזראלי קוסקוס (נסו לומר את זה עם המבטא המתבקש), לנצח יישארו בשבילנו ארוחת הילדים הכי בסיסית שיש. כמה כיף שבשביל השף אבי ביטון הם חומר גלם נפלא ובסיס למתכונים קלאסיים בגרסאות לא קלאסיות בכלל: ריזוטו, קובה סינייה והפתעת העונה - מעורב ירושלמי

בחיים לא שיערתם שחזה עוף יכול להיות כה עסיסי

מכירים את זה שאתם מכניסים לתנור סלמון כתמתם, מבריק ונקי, ואחרי האפייה מגלים שהוא התקשט בכתמים לבנים קרושים מחומר שזהותו אינה ידועה? אז יש לזה הסבר (ולא, זה לא מסוכן)

מפגש פסגה בריא של שעועית לבנה ובאק צ'וי

עשיר, קרמי, טעים ו... מכינים אותו מפתיתים

בראיון ל"חדשות האוכל של ישראל" יוצא אורן חזן בטענות קשות כלפי האוכל המוגש במזנון הכנסת - בימים כתיקונם ועל אחת כמה וכמה עכשיו: "אומרים שעם האוכל בא התיאבון, עם אוכל כזה לא נראה לי שיש כל כך הרבה תיאבון"