חשוב: להגיש מהר מהר, לפני שהצלחת תתרוקן

עוגה הדבש הקבועה שלנו כבר 5 שנים

כן בריא, לא בריא, תחסכו לנו את ההטפות: קוקה קולה מציגים את טעם הקפה עם חמישים אחוז יותר קפאין (וגם הרבה פחות קלוריות) שיצא לשוק ביפן, ורק מלחשוב עליו אנחנו מרגישים נמרצים יותר. מה חושבים עליה היפנים ולמה לא נראה אותה בישראל?

טארט פלורנטין נהדר עם שקדים ופירות יבשים

השפים הישראלים כובשים את העולם, הקהל בארץ נהנה משפע של מסעדות מקוריות, מוקפדות ובעיקר ממש טובות - אבל האמת היא שהסצנה המקומית הייתה נראית אחרת לגמרי בלי קפה אפרופו של אירית שנקר. מי שהייתה מחלוצות תחום המסעדנות, עמדה לצד השפים והביאה לישראל סטנדרטים של חו"ל - זוכה עכשיו בפרס מפעל חיים בפרויקט "המסעדות הכי טובות בישראל" שלנו

תומר אגאי, שנבחר לשף השנה של פרויקט "המסעדות הטובות בישראל", כבר לא מתבייש לעמוד בפרונט. האיש שהעז לפרוץ רק בגיל 40 מצא את הנוסחה שמושכת אליו גם היפסטרים וגם מנכ"לים, שומר פינה חמה בלב לבוס לשעבר חיים כהן, דוהר קדימה עם מסעדה חדשה שיפתח בקרוב באמסטרדם, ואף פעם לא אומר לא לשווארמה אצל הקוסם

האם שוק הכרמל זקוק לעוד מסעדת בשר? לא ממש. ובכל זאת, הנה עוד מסעדה שנפתחה בשוק. קוראים לה גגה, והיא מגישה סטייקים והמבורגרים בינוניים בטיפול אדיש ורשלני, במידות הלא נכונות ובטמפרטורה פושרת עד קרירה. זה עצוב, כי אנשים פותחים מסעדות בלי לחשוב יותר מדי, והגורל שלהן ידוע מראש

לא משנה מה יגידו ליובל בן נריה, השף של טאיזו, הוא ירגיש שהוא לא מספיק טוב. שהאוכל צריך להשתפר עוד, שהוא צריך להיות יותר במטבח, שהוא צריך להיות יותר עם הילדה, שהוא חייב לטוס המון ולקרוא ולא לפספס אף עדכון קולינרי. גם הזכייה בתחרות המסעדות הטובות בישראל לא מרגיעה אותו, אבל כן מלטפת את האגו