רוטלו מהממים מאיטליה, עוגת תפוחים כפרית ומוסקה צמחונית מעולה

אחרי שהתרגלנו לסמוך על תאריכי פג תוקף יותר מאשר על עצמנו, מתעוררת אסכולה גסטרונומית שטוענת שאפשר לבחון את איכותם ומקורותיהם של מוצרי מזון בשימוש בחוש הטעם והריח בלבד. בארץ מוחל הסטנדרט החדש רק בתחום שמני הזית, ומחייב את היצרנים לעמוד בפאנל טעימות ולא להסתפק בבחינה כימית. על טעם ועל ריח אין להתווכח? זה נכון, אבל לא מהסיבה שאתם חושבים

אז מה עושים עם קמח אחרי שנה? כמה זמן יחזיקו מעמד התבלינים שרכשנו בשוק? האם קופסאות שימורים נשמרות לנצח? ומה הדין לגבי אגוזים באריזה סגורה? מיליון שאלות שאפילו לא ידעתם עד כמה הן טורדות את מנוחתכם עומדות להגיע עכשיו לפתרונן

את קפה קדוש בירושלים אנחנו מניחים שרובכם מכירים - בכל זאת, מדובר באחד המוסדות המתוקים הכי ותיקים וטובים בארץ. אבל מבין אינספור הפחמימות המצוינות שמציעים שם יש אחת שמתעלה על כולן, ומהווה סיבה מספיק טובה לעלות לירושלים כדי לגלות את הסוד מאחוריה

לשבת: עוגת תפוחים בחושה עם חתיכת קטע מלמעלה

עוד מסעדה נפתחה בתל אביב. עוד מסעדה של צעירים תל אביביים שמנסים ללכת על החבל הדק שבין המגניב לטעים. אם בדרך כלל הליכה על החבל הזה מובילה לנפילה מהדהדת, איזה כיף שבמנסורה זה עובד ולא מרגיש מאולץ. האוכל טוב, משוחרר ומקצועי, האווירה גרובית, ואת הכל עוטפת נעימות כללית שתגרום לנו לחזור בהקדם

מסעדת בוקריה בפתח תקווה מציעה קינוח של סופגנייה ענקית ממולאת בהמון מתוק וגם בתפוצ'יפס, בעין שמר מתחדשים בסניף חדש של מסעדת רפאלו, וגם: בראנץ' חדש ומושחת בתל אביב, סניף חדש לסושיה בכפר סבא ועוד חדשות אוכל לקראת סוף השבוע