חודש אוקטובר הגיע ואתו כל המסעדות והברים יצאו מדעתם כדי לשמח אותנו כחלק מפסטיבל אוקטוברפסט. ואנחנו חשבנו - למה בחוץ כשאפשר בבית? השף קונדיטור שקד סולימאני ממסעדת "פורטר אנד סאנס" מגיש לנו מתכון מצולם לעוגת היער השחור, קינוח בווארי קלאסי

לחם ספירלה עם שום או זעתר שמעצבים בצורה מיוחדת. נהדר לצד מרק חם  או סלט ירקות

אתם חושבים שהתשובה ברורה, אבל תופתעו לשמוע שיש מצבים בהם כדאי לכם מאוד להתרחק מהסלט, ולבקש במקומו כריך נחמד של לחם וגבינה. הדיאטנית מסבירה

אף אחד לא יאמין שהכנתם אותה בבית וגם די בקלות – עוגת ריבת חלב עם קישוטי קצפת מעל

הירק הלטיני איבד כבר מזמן את המבטא המקסיקני והפך לאחד מכוכבי המטבח המקומי. אורלי פלאי-ברונשטיין ("על השולחן") מקלפת אותו בעדינות ומכינה איתו 5 מתכונים יצירתיים: טאבולה, מרק, סלט יפני ועוד

חוסאם עבאס ("אלבאבור") עושה כבוד לחומר הגלם הכי בסיסי והכי אהוב במטבח הערבי-ישראלי - ניחשתם נכון, טחינה. שלישיית מתכוני קבב, סלט חצילים וגם טחינה ירוקה שמתחננת להימרח על פיתה חמה

קל להכנה וטעים להפליא – סלט חצילים מרוקאי עם גמבות ואריסה (ז'עלוק)

רעיון קצת אחר – מפרום של טבעות קישואים עם מילוי עוף עדין וטעים – מומלץ, ואפילו בריא