השבוע הלכנו על ארוחה חלבית: קציצות דגים מנצחות שיונית צוקרמן מכינה למשפחה שלה, חלה עשירה לכל הרוטב המדהים שלהן, גראטן תפוחי אדמה לפינוק, סלט עגבניות קיצי לרענון ולקינוח עוגת קצפת נוסטלגית טעימה בטירוף

רשיד עודה, שמתמחה במטבח ערבי, עם מקלובה עוף שלא זקוקה לטיגון

הממברנה הדקיקה הזאת שבתוך הביצה, כמה צרות היא עושה לנו בחיים! ומצד שני, כמה אושר וסיפוק יש לנו כשאנחנו לומדים איך לגרום לה לנהוג כרצוננו. בקיצור, לכו תביאו כפית ונראה לכם מה צריך לעשות לביצה לפני הבישול כדי שהיא תתקלף בקלילות אחריו

לנשנוש באמצע היום או בתוך פיתה עם טחינה וסלט - קציצות קינואה אפויות בתנור הן הפתרון הקל והמהיר לארוחה בריאה ונהדרת ללא בשר

כבר תקופה ארוכה שדברים טעימים מאוד מתבשלים בחיפה, ועכשיו מצטרפים לרשימת היעדים הקולינריים של העיר שלושה בראנצ'ים מצוינים, חדר יין מבית מסעדת תלפיות וביסטרו יין חדש שאולי מסמן פריחה של עוד שוק חיפאי. טעים להכיר

מסעדת הניצחון המיתולוגית באשקלון נסגרה בקורונה אחרי 70 שנה וגם רוב השותפים כבר נפטרו מזמן, אבל עכשיו יש טוויסט בעלילה: את המסעדה הרומנית הקימו לתחייה חני, הבת של אחד הבעלים, ובת זוגה דפי - בחיים ובמטבח - שהחליטו פתאום לעזוב כל מה שיש להן ולהתחיל מחדש

לפעמים אין כח לטרוח במטבח ולהתחיל לאפות, וכל מה שמתחשק זה להישאר במזגן ולהתפנק עם פחמימות חמות ומתוקות. השף קונדיטורית ענת קורוטיץ' מצאה לכך את הפתרון המושלם - מאפי בצק עלים במילוי תפוחים וקינמון שמכינים בדקות ספורות בטוסטר משולשים.

חודש קיימות במסעדות, הוא הזדמנות לעזור לכדור הארץ במעשה אחד פשוט: להזמין לפחות פעם בשבוע במסעדה, מנה צמחונית או טבעונית במקום מנה עם מוצרים מן החי. לא יודעים מאיפה להתחיל? בשביל זה אנחנו פה, עם מנות מדהימות שאתם חייבים לטעום במסעדות נבחרות