לפעמים כל מה שצריך כדי לשדרג תפוח אדמה סטנדרטי אלו שני מצרכים בלבד - חותכים, אופים ומזלפים את התוספות בסוף. התוצאה הולכת להדהים אתכם

פירות, אגוזים ומוצרי חלב - כל אלו יסייעו לשינת הלילה שלכם להיות שקטה ואיכותית יותר

מאפה משגע מבצק פילו, גבינות רזות וביצה

אתם שוברים, מערבבים, שופכים למחבת - ובכל זאת, משהו במרקם של הביצה המקושקשת שלכם לא מצליח להיות כמו במסעדה? אולי הגיע הזמן להכיר את הטכניקה של Delish- אחת מפלטפורמות האוכל החזקות בטיקטוק. בסרטון שלהם, חושפת עורכת האוכל פרנצ'סקה זאני את הדרך שלה להכין את הביצה המקושקשת הכי קרמית שאי פעם תטעמו והיא מבטיחה: "היא יותר טובה מכל מה שהזמנתי במסעדה". הסוד? יוגורט או שמנת חמוצה. כן, שמעתם נכון. אבל עוד לפני שתשלפו את המחבת, יש שלב חשוב שכמעט כולם מדלגים עליו: להמליח את הביצים עוד לפני הטיגון - ממש בזמן הטריפה. ואז, להניח לתערובת לעמוד 10 עד 15 דקות. למה? כי זה מפרק את החלבונים ויוצר תערובת הרבה יותר עדינה. אחרי ההמתנה, מוסיפים לתערובת כפית קטנה של יוגורט יווני (או שמנת חמוצה), מערבבים היטב, ומחממים מחבת עם גוש קטן של חמאה על חום בינוני־גבוה. כשהחמאה נמסה, שופכים פנימה את הביצים, מחכים כמה שניות ואז מתחילים "לדחוף" בעדינות עם מרית - לא לערבב מהר.

אין פינוק סוגר פינה מוצלח כמו קרקר - וכשאתם מכינים אותו בעצמכם הפינוק הוא כפול - בטח במקרה הזה

קפה אורבי האהוב אומנם עומד להיסגר, אבל רביעיית פלורנטין מארחת פופ אפ ארוך טווח חדש ומעניין בשם פלורה. וגם: בעין זיוון הרחוקה נפתחו עוד שני מקומות, במתחם הפודטראקס בכניסה לקיבוץ גליל ים יש מקום חדש עם כריכי בשר מושחתים ובגלבוע וגם בתל אביב המבורגריות דנדשות. כל החדשות הטעימות של השבוע

כל טברייני גאה יודה בעצב שהעיר ידעה ימים טובים יותר. ועדיין, סיור קולינרי בין כמה מבתי האוכל המיתולוגיים מגלה שיש לה הרבה מה להציע לתייר המקומי מעבר לדגים של הכנרת. מאפייה בטעם של פעם שקשה לעמוד בפניה, פלאפל עשיר בטעמים בשוק, סופריטו נפלא בבית של מימי ובית ממכר לתבלינים הפועל כבר 70 שנה

קפה מישקה החדש בכניסה לקיבוץ יפעת שבעמק יזרעאל הוא מקום קסום שמציע בראנצ'ים מפנקים לאורך כל היום, ושלל מנות שעושות לנו חשק לקחת איזו מחרשה ולהפוך לחקלאים. המון ירקות, חומרי גלם מצוינים ומרפסת שצופה לשדות הופכים את מישקה לנקודה שכדאי לעצור בה בדרך לצפון. וגם בדרך חזרה